导语:
肥胖已成为威胁现代人健康的重要问题,如何科学减重、保持健康体重?国家卫生健康委办公厅最新发布的《成人肥胖食养指南(2024年版)》提供了权威指导。本文将为您解读指南的核心内容,帮助您掌握科学减重的关键方法。
一、肥胖现状与危害
根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%,且呈现上升趋势。
肥胖不仅增加心血管疾病、糖尿病等慢性病风险,还与多种肿瘤的发生相关。2019年,全国11.98%的心血管疾病死亡归因于高体质指数(BMI),肥胖防控刻不容缓。
二、肥胖的定义与判定
肥胖是脂肪积聚过多达到危害健康程度的慢性代谢性疾病。判定标准如下:
1.BMI分类:
肥胖:BMI≥28.0 kg/m2
超重:24.0 kg/m2≤BMI<28.0 kg/m2
正常:18.5 kg/m2≤BMI<24.0 kg/m2
体重过低:BMI<18.5 kg/m2
2.中心型肥胖:
男性腰围≥90cm,女性腰围≥85cm为中心型肥胖。
三、科学减重的六大原则
1.控制总能量摄入,保持合理膳食
每日能量摄入男性1200~1500kcal,女性1000~1200kcal。
三大营养素供能比:脂肪20%~30%,蛋白质15%~20%,碳水化合物50%~60%。
推荐全谷物、深色蔬菜、低脂肉类和奶类。
2.少吃高能量食物,饮食清淡,限制饮酒
避免油炸食品、含糖饮料等高能量食物。
每日盐不超过5g,烹调油20~25g,添加糖不超过25g。
3.纠正不良饮食行为,科学进餐
定时定量,细嚼慢咽,按“蔬菜-肉类-主食”顺序进餐。
晚餐建议在17:00~19:00完成,避免夜宵。
4.多动少静,睡眠充足,作息规律
每周150~300分钟中等强度有氧运动,如快走、游泳。
保证每日7小时睡眠,避免熬夜。
5.食养有道,合理选择食药物质
根据中医证型选用食药物质,如痰湿内盛证可饮用薏苡仁冬瓜汤。
6.安全减重,保持健康体重
减重目标:6个月内减重5%~10%,每月减2~4kg。
避免快速减重,关注体脂率和肌肉量变化。
图源:果壳
四、不同地区的食谱推荐
指南结合各地饮食特点,提供了东北、西北、华北、华东、华中、西南、华南七大区域的四季食谱,涵盖1200kcal、1400kcal、1600kcal三个能量水平。例如:
东北地区:铁锅炖鱼配二米饭,控制油盐用量。
华南地区:清蒸鱼搭配糙米饭,注重清淡口味。
五、实用食养方举例
1.胃热火郁证:铁皮石斛玉竹煲瘦肉,清胃热。
2.痰湿内盛证:薏苡仁冬瓜汤,化痰消滞。
3.脾虚不运证:扁豆山药粥,健脾益气。
结 语
肥胖防控需要长期坚持科学的生活方式。《成人肥胖食养指南(2024年版)》为公众提供了实用的减重方法和食谱,帮助您实现健康体重。记住,减重不是一蹴而就,而是养成良好习惯的过程。返回搜狐,查看更多
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